唉,做假小孩有时候真难!
沐清偷偷瞥了白钰一眼,见他并无异样,又挺胸抬头正色道:“小白哥哥,你这个书童不称职,没事时候也该多跟着三哥读读书,三哥书房里的书可不比爹爹的少。你像我一样多看些书,自然也能知道这些了。”
白钰哪里会想那么多,沐清一说,面露羞赧,心里开始纠结:沐清小小年纪便读书习字,认识的字远比他多得多,还时常点拨自己。白钰心里暗下决心一定要多去三少爷身边求教,不能落于小丫头之后。
沐清见白钰不言语,想来小孩子闹情绪了,赶紧凑上去,牵着白钰的手,笑着说:“小白哥哥,莫生气嘛。小白哥哥也有好多长处的,聪明伶俐,重信守诺,将来定是个顶天立地的男子汉。”
小白钰红了脸,目光不自觉地瞟了眼沐清拉着自己的那双白嫩的小手,手感真好,像白糯米水团,又柔又软。他刚才些许小情绪这会早不知丢到哪里去了,脑海里回响着清儿的溢美之词,“顶天立地的男子汉”。
小白钰感觉自己的形象陡然高大起来,飘飘然,悠悠然了。
人家小丫头如此看重咱,咱可不能关键时刻掉链子,看书比不过小丫头,可有点总比这小丫头强,咱会做饭。
白钰心里自我安慰,嘴上又问:“要不,清儿你把材料、制法写下来,我回去看看。”
沐清撒娇道:“可以是可以,不过这法子你切不可告诉他们知道。你也知道老太君不喜女孩子不安居闺阁做女红,而去读书习字。若有人发现我给你写了食谱,传到老太君那里,定会惹得老太君生我的气。那样的话,老太太对娘也不会有好脸色看的。小白哥哥要答应清儿,千万不要告诉别人咱们今天说的事儿,好么?”
白钰抬头看向沐清的小脸,一双大眼睛透亮无比,眼底闪动这期盼的目光,让人不忍心拒绝,也不愿拒绝。
在市井里混日子的时候,他也常常保护比自己弱小的孩子,所以对待比自己小的孩子时总保持着那种护犊子的心态。沐清虽然将他诓了来,可对自己也着实不错,在情在理他觉得自己都该保护她不受伤害才是。
白钰重重地点了点头,应道:“清儿放心!我发誓,食谱看完我会记下,对谁都不会说的!”
沐清又问:“包括我三哥哦?”
白钰郑重其事言道:“嗯,三少爷我也不会说。”
沐清放了心,随即想到了别的问题,问道:“可即便你能做,去哪里做?你不会准备回那个宝记酒楼做吧?”沐清挑眉问道,光说容易,却忘了没地方做。
“那倒不必,厨司里食材齐全,地方又大,干嘛要出去那么麻烦?”白钰笑得笃定,倒让沐清好生疑惑。
白钰接着又说:“这几日,我常去后厨帮三少爷取送点心茶水,认识了个学厨的小厮,叫程小丙。到时候,我就说月饼是原来滑州那边的吃食,做给三少爷尝尝鲜儿。”
沐清一喜,小白心思细密,竟想得如此周到,没辜负我对他这般好。
她当即点点头:“那敢情好。三哥本来就是个好吃的,做出来定会分他一份,那我回去写食谱了,晚些拿给你。你也早些回去吧!”
“好!”
沐清与白钰告别,两人各自回了西院和南院。
在夸赞自己的女孩子面前,男孩子总要表现出最“英明神武”的一面!
为了让沐清快些尝到自己做的月饼,白钰以最快的速度将沐清的食谱牢牢记在心里,又许了程小丙五个大钱,后半夜摸进后厨的点心房。
白钰个子在同龄人里算高的,相对于案台显得有些低了,勉强够上。后来,程小丙搬了两块填炉膛的大青砖垫在他脚下,才方便活动。
白钰用葫芦瓢往瓷盆里舀着面粉,然后将另一个大碗里刚化好的猪油往瓷盆里加,一边喃喃自语地念着沐清傍晚给的食谱开始和面。
“干油酥面,面二猪油一,水油面,面四水二猪油一,水油面包油酥面擀成饼……”
程小丙打了个哈欠,眼泪都挤了出来:“你小子半夜三惊跑到这厨房来给捣鼓什么吃食啊?三小少爷要吃,明儿吩咐下来再做不迟吧!”
白钰卖力揉着水油面:“今儿少爷提了一句,我这赶紧过来。你也知道少爷于我有恩,这吃食费时,明晨起时哪里赶得及吃上热的。费点功夫让主子吃得开心也是应该的。你若困了,去睡便是。我动作轻些,吵不到人的。
程小丙今年十二了,平日里跟着师傅学烧菜,做了三个月配菜的差事,刚开始练刀工,至于其他点心类的吃食还真没怎么见过制法,这会看白钰弄得起劲儿,心里也寻思着多看两眼。
“不急。南边少吃面食,多吃米。你这从北边来的吃食,我还真不多见,瞅着这面和得精细,想来味道定然特别。”
白钰见他不走,也不理会,自顾自地忙活着,和好水油面醒了,自己又动手剁馅儿。
半个时辰后,程小丙困极,眼皮直打架,听见“啪”地一声响,迷迷糊糊睁开了眼,白钰撩起面团仍在案上,一手抄起一根一寸半粗的擀面杖,双手手腕使力,将面团一下下擀成面片,包好干酥油面,压扁擀平,再折叠几次,擀薄。
白钰记得沐清的提醒,想要层数多一点就多折几次擀平。他来来回回反复,手腕不见松劲儿,速度也越来越快。
看得程小丙长大了嘴巴:“小白,你才几岁啊?这擀面的功夫倒象是个大师傅啊!”
白钰哪里会告诉他自己会功夫,抿嘴笑笑:“大师傅咱是没法比,这是小时候掰腕子,为了胜过别家的孩子练出来的。没事,帮我弄几个咸蛋去,我有用。”
“哦!”程小丙应了声,跑去地窖找咸鸭蛋,他也想看看白钰到底能弄出什么东西来。
程小丙从窖里拿了四个咸鸭蛋出来时,案上已经摆了八个圆面饼,上面已经搁上了白钰醒面时调好的鲜肉馅儿,白钰指挥他掏出鸭蛋黄,分成八份,分别放在肉馅上。
白钰挨个包起来,打了鸡蛋,搅拌均匀,将蛋液刷在小饼上,撒芝麻,炕进炉膛里,大伙烘烤。
炉膛里的炭火烧得通红,浓烈红焰跳动着。
白钰坐在灶台前,紧绷着脊背,手撑着脑袋,眼睛一眨不眨地盯着炉火的动静,生怕一个不小心烤糊了给清儿的月饼。
火光照在如玉面上,映在那双深陷的眼睛里,黑漆漆的瞳仁里火舞跃动,黝黑的颜色衬得那抹红越发鲜艳明快。
对着那火光,白钰仿佛看到阳光下沐清的笑脸,甜甜的暖暖的,嘴里说着:“小白哥哥,你做的月饼真好吃!”白钰想着想着,嘴角不自觉地弯了起来,漾到了眉梢,漾到了眼角。
彼时,程小丙坐在板凳上背靠着墙打着盹,鼻子一动,身子也坐直了:“真香!”
程小丙睁开眼起身走到白钰身边,看着灶台便瓷盆里一个个金黄的小圆饼,上面撒着芝麻,正腾腾地冒着热气。
“咕咚——”程小丙喉咙里咽了一口口水,“这吃食叫什么,闻着真香啊!”
“月饼!”
白钰拿了一个递给程小丙:“今儿多谢兄弟帮忙,这一炉你来尝第一个。”
程小丙接过月饼,喷香扑鼻,大口一咬:“哦哦哦,烫,好吃!再给哥一个!”
白钰一手打掉了程小丙的狼爪,将瓷盆扯到自己怀里:“赶明儿重新给你做一炉,今儿不行!天快亮了,这里已经拾掇好了,我先走了!”
天边泛着鱼肚白,太阳渐渐升了上来。入秋清晨的风吹在身上已能感到有些凉了。人都说秋日阳光冷,可白钰觉得今儿阳光特别暖。
白钰捧着红木食盒,急匆匆地往后院那颗最高的梧桐树去了,那是他昨日与沐清越好的地方。
白钰笑着心想,今儿一早她就能吃到自己亲手做的月饼了。
第一卷 归江南 第五十二章 吃人手短
当沐清走进站在梧桐落叶中瘦弱身影时,没由来得想象着接下来她与小白对话的情形:
你就是我的月饼
啊,原来我是月饼啊!
这样,我就可以把你捧在手心了。
清秋时节早晨,有个帅哥在冷风落叶中怀抱食盒等你来,那种感觉就像你就是那被他搂在怀里用体温呵护的点心盒子一般,哪个女人的心不会为之所动。
可脑海中闪现的经典对白引得沐清“噗”一声笑了出来。那美好浪漫的画面被她这一声笑震碎了。
“小白,你一夜没睡吗?”沐清问着,仔细一瞧,白钰眼底泛着红血丝,发青的眼圈,显然一夜未眠。
“清儿!嗯,还有点热气,你尝尝味道对不对?”白钰唤了她一声,赶紧打开食盒递到她面前。
虽然眼前这个帅哥嫩了些,可沐清不由心中一颤,还是小小地感动了一把。自己一句戏言,他真去折腾了一夜。唉!这孩子太实诚了!
沐清拿出一个烤得焦黄的月饼放在嘴边咬了一口,没有专业烤箱,火候时间把握上有难度,而且放了一段时间,皮不够酥脆,不过馅料肉味爽滑,有嚼劲,混合咸蛋黄的松散口感,咸鲜适度,相得益彰,好吃啊!
沐清三两下就消灭了一个,翘起大拇指:“我想那刚出炉热腾腾的月饼应该更好吃!小白,不错!这都是你亲手做的吗?”
白钰被沐清夸得有些不好意思,挠挠后脑勺:“呵呵!是啊!你觉得好吃就行,我还怕做不出那个味道。”
沐清也没想到他能做得出来,遂问道:“你这做点心的手艺可不一般。记得你说过来杭州一年,那你在宝记酒楼呆了该不到一年才是。几个月就能师傅该不会让你上手做菜吧?”
白钰“嗯嗯”地佯答应了两声,自己这手艺根本就不是酒楼里练出来的,是跟着爷爷才会的。虽然他很想告诉沐清,奈何爷爷有过交待,他不能失信于人。
“烧菜不会,那会儿店里有个做点心的师傅,跟着学了一个多月。”白钰怕沐清起疑,赶紧又道。
沐清瞧着白钰的神色,心道,不对,这小子说谎!
“我记得你说在酒楼学烧菜做饭的,今儿怎么又说不会了?小白,你骗人。哼!”沐清撅着嘴,小手一扬推开白钰又递上来的月饼。
“清儿,别生气!”
沐清不听背过身子不看他,白钰慌忙将月饼仍会食盒里,盖上盒盖,放在一边,沾了油酥的手在衣服上擦了擦,才小心翼翼地碰了碰沐清的肩膀。
沐清抖了两下肩膀,白钰只好悻悻地收回手,低声道:“清儿,我真没骗你。我就会些家常菜,原来住在山里,爷……家里人出门打猎,我留在家里烧好饭等他们回来。呵呵,所以我没说谎,会做菜不假,不过不是酒楼学的。清儿,莫气了。对了,中秋晚上,你和小少爷们出门放河灯吗?”
“放河灯?”
沐清一喜,原来常在电视剧里看到男男女女们去放河灯,好生羡慕。她前世生活在北方,见到的水大都是公园里的湖,而旁边还总算挂着类似“危险”、“请勿靠近”、“请勿游泳”的牌子。你若放个河灯进去,指不定哪里冒出个戴着红袖标的老大妈说你乱扔垃圾。
所以,一听到白钰提议自己感兴趣,沐清便马上就应了一声,不过话出口就开始暗恼,上当了!这小子就顾左右而言他,能圆过来这个谎,算你聪明!今儿不和你计较。
“杭州城中球那夜,好多人家都会去西湖里放河灯,那烛光就跟天上的星星似的,可美了!”
白钰笑看着沐清,眼底闪动着夺目的光,好象那就是一盏照亮黑暗的灯。
沐清感觉被小电流冲击,心脏咚咚猛跳了两下,正太放电确实很有爱。不过她是他的领导,怎么也得有个领导的样子。小家伙不说实话,自己才不要这么轻易就顺了他的意。
“去放河灯得求老太君的同意才行,估摸着她老人家不会同意的,算了,明儿再说。”
白钰自觉没哄得沐清开心,略略有些失望,刚要开口再说,却被沐清截下了:“先拿着月饼让大哥、三哥尝尝,走吧!”
沐清说着,面无表情地招呼白钰就走。白钰无法只好抱起食盒跟着去了。
沐清到了南院,让人请了陈徥过来,兄妹三人围坐一起,沐清才将白钰做的月饼拿了出来。
好吃的陈徇拿起月饼张嘴就咬:“这是什么吃食?嗯,味道不错。”
“月饼。小白家住在山里,中秋节晚上就食这种特色小点,小白说是取中秋月圆人团圆之意,故此得名。”沐清不等白钰开口,使了个眼色让他退到一边。白钰看懂了,很识趣地闭口不语。
陈徥吃后亦是赞不绝口:“没想到小白家乡还如此讲究,这名取得好,意,我以前很真没见过这吃食。小白,你家到底住在滑州哪里?”
“小的逃荒出来年纪小,就知道住的地方叫个白家村,记不清楚山里弯弯绕绕的路。”白钰答得从容,陈徥若有所思地点点头,不过一瞬便恢复常态,继续吃起月饼,没再追问。
“好吃,再来一个!”陈徇那边吃完了,又从食盒里拿了一个。
看着陈徇吃完两个又拿起第三个,沐清委屈道:“三哥,吃食可是小白专门做给我的。这小白自己做出来都没尝一个,清儿自个儿也才吃了一个,还没吃够呢。你这都吃了第三个了,今儿说什么得给清儿和小白些好处,补偿一下我们!”
陈徇嘴上吃着,嘴里含糊应着:“吃人嘴软拿人手短!就知道小妹的便宜不好占啊!说吧,又看上三哥房里什么东西了?”
“非也!清儿今儿不求三哥房里的物事!”
陈徥颇具兴味地打量着沐清,便问:“呵呵!那清儿今儿要什么?”
沐清摇晃着小脑袋,笑着言道:“对了,忘了大哥了……清儿这事儿得两位哥哥帮忙,呵呵!”
陈徥点点头。他向来豪爽,自然不会拒绝,只是好奇自己家里的这个鬼灵精脑袋里又寻思什么。
“清儿到底想要哥哥们如何做?”陈徥问道。
沐清压低了声音:“清儿听说中秋夜外面各家各户都会放河灯,清儿想出去见识见识,哥哥们偷偷带清儿去,好不好?”
“干嘛要偷偷去?”
陈徇笑了:“你又不是欠了谁家银子躲债,过节观潮放灯何须偷偷摸摸?”
沐清瘪瘪嘴,说道:“三哥,你不知道清儿在丹棱的事吗?那次出门去市集,清儿被人误以为是另一家的孩子错绑了去,吃了很多苦头,还大病了一场。娘亲自那以后再不放我出门玩了。现在清儿跟着老太君,老太君管清儿管得紧,肯定不会让清儿出去的。呜呜——”
陈徥见沐清难过,忙宽慰道:“别急,我当什么大事。这点事儿包在大哥身上。大哥去和老太君说,有大哥陪着,老太君定会