就是要招这种看起来朴实的乡下姑娘，她们既能吃苦又不嫌工资低，相反，城里的姑娘娇气，吃不了苦，可没有几个人愿意在这样的小店里干的。
就这样，从第二天开始，赵琴就到老板娘的火锅店里打工去了。乔莲藕再三嘱咐，一定要眼明心细，看老板娘如何在经营，菜如何在分配，特别是那锅底，她是如何炒制出来的。别光顾着去经人端菜去了，一定记住是来学习的，而学习可以是方方面面的，只要是个有心人，一切都不在话下。
赵琴答应了。
表哥赵毅第二天也在乔莲藕兄妹的带领之下去考察了一下那专门卖火锅菜的批发店，看人家是怎么在经营的。以后要兼职干这种营生的话，得要有一些最基本的工作，比如冰柜什么的，如果要进货的话，还要汽车。不过从Y市到周家坝有火车，可以先不考虑买汽车的事情，暂时能够省下一笔钱的。
考察完毕，赵毅就回去了。他说这事反正不急在这一天两天，他那鱼塘里的鱼可养得不错了，马上开春了，得去好好照顾才行。
乔莲藕听了这话，心里高兴极了。表哥能够变成这样懂事务正的半大小伙子，她可是起了巨大的作用呢！
表哥表姐的事情安顿好后，乔莲藕便想着开火锅店的资金的问题了。
要开店，得要一笔不小的起动资金，为什么一个好好的项目，却总是能够干的人不多，那并不是因为大家不想做，而是很多人都被启动资金给难住了。周家坝的人并不富裕，有钱人也不多，所以暂时还没有人想到这一着，不过再过几年的话，就会出现火锅店了，她得抓紧时间才行。
上次到北京去，买铜炉的钱基本上都用完了。预算内的买周家大院的钱还剩下两千块，还不太够，还得再积累一些才行。
现在正是放寒假的大好时节，正是三个人赚钱的时候。乔莲藕觉得还是在Y市的机会多一些，便没有回到周家坝，而是呆在Y市，寻找挣钱的机会。
吴老头儿那里是天天都有人来看病，每天都有进帐，而且数目不少，这些也可以算在自己挣的钱内。乔莲藕想了，反正现在用了吴爷爷的钱也不是白用的，等他老了，走不动了，不能挣钱了，需要人养的时候，她就开始照顾他。一个孤老头儿需要的不是太多的钱，而是一种亲情，是身边随时有人陪伴左右的。
可是自己，除了能够买些空里间养的鱼和种的菜外，还能够用什么方式挣钱呢？再说了，那鱼其实也没有卖的，都长了好大了，空间的塘里老挤得满登登的了，得赶紧销售了才好，不然，真的是可惜啊！
于是，乔莲藕想到了上次到Y市的时候，碰到的那个想买她的鱼的人，他说过，他是某大饭店的老板，想买他们的鱼，无奈当时因为自己家并没有什么鱼塘，不好对别要撒谎，所以一直没有去卖，现在好了，现在家里表哥赵毅已经有了鱼塘，而且实实在在地养了鱼，现在可以跟他去做生意了，就说是自家的鱼塘里捞上来的鱼。
乔慕然也觉得不错。打定了主意，兄妹俩便到了那家饭店，找到了原来有联系的人，问他还要不要鱼。
那人一见俩孩子，忙说一直想找他们买鱼呢，却又不知道怎么去联系他们，还说他们的饭店生意很好，正是需要乔莲藕上次提的那种鱼，那鱼是河里长的，城里的人会吃，都说那鱼才好吃呢。
“好吧，你明天早上到某某某地方来就行了，我们将鱼准备好，你找车拉回去。”
乔莲藕的意思是让他们自己到出租屋处来拉鱼，不然的话，自己还得每次给他们拉过去，麻烦得很呢。
那人答应了。
转身离开那饭店的时候，乔莲藕便和哥哥一起到集市上买了几只大盆，可以装鱼的那种大盆，带回了出租屋。当天晚上，俩人进了空间，将那鱼塘里的鱼儿一只只捉到了盆里，满满的两盆，再往里面放了水，鱼儿在盆里活得好好的。
第二天一早，便将鱼盆挪出了空间，放在了楼下的屋子里，专心等待买鱼的人到来。
那饭店的人看来是真的需要这些原料，一早便来了，见到了那鱼后，审视了一番，最后相当满意，说是这鱼就像是河里刚逮上来的一样。
“我们这鱼就是用河里的水养大的，你放心，绝对是正宗的野生鱼味道，如果鱼的味道不好，我们再不做生意就行了。”
那人带了车子来，将两盆鱼都拉了回去。说起价钱的时候，乔莲藕早打听好了鱼的价格，直接要了最高价。那买鱼的人跟她磨了很久，她象征性地少了一点儿，那人见不再少了，也狠了狠心买下了。
一数钱，卖了整整几百块呢！
高兴地数着钱，乔慕然却问妹妹为什么不再少钱了，说反正自己空间里这鱼多得很，以后随时可以养进去，几乎不花成本的，明明可以少一点儿嘛。
乔莲藕狡猾地笑笑说：
“这个你就不懂了，我当然知道可以少的，不过如果我少了，他们反倒不稀罕了。咱鱼这么好，根本不愁销路的，钱不少，他们更觉得买得值，更放不下的。这叫抓住了顾客的心理，不是光用价格战就能战胜他们的呢。”
“这点你的确要精明一点儿，不过这样也好，咱们挣的钱可以多很多。”乔慕然不得不佩服妹妹。
307、火锅店开张罗！
卖鱼的时候，有人看到了这里有鱼卖，便也想买，但是哪里还有呢？第二天，乔莲藕又拿了一些出来，心想如果那饭店的人要来买的话，就买给他，如果他不来的话，就卖给其他的人。
原想着肯定没有人来买的，哪知道第二天，拿出的鱼被那些零散的客户一抢而空。这让乔莲藕大吃一惊，原来这东西这样缺啊！
就这样，那空间里的鱼一天天被卖了。有人好奇问乔莲藕哪里来的这么多鱼？
乔莲藕便胡乱编些话儿说给他们听。反正这世上人们也不知道她有空间的事情，只是惊奇，但也信了。
还没过年的这段时间里，吴老头儿乔慕然乔莲藕三人就住在出租屋里，看的看病，卖的卖鱼，种的种菜，有时间的时候，就做寒假作业，练习书画，日子过得特别快。
一晃要过年了。乔莲藕悄悄问在火锅店打工的表姐赵琴，问她在店里学得怎么样了。
赵琴说可以了，现在对火锅已经比较了解了，回去开店应该没有问题了。
于是，乔莲藕决定过了年后趁着还没有上学的时间，将火锅店子开起算了。
回老家之前，一家人到街上去采办了丰盛的年货。这段时间挣得钱很可观，可以过一个肥年不说，多余的钱还能开店子。
回到家里，妈妈秦瑛的生意更忙了，蒸馍、做米豆腐、点豆花，做豆腐这些事情就没人做了。但是过年要过差不多半个正月的，没有这些东西不行，随时有客人来的，于是秦瑛便委托宋小山的妈妈在做这些传统吃食的时候，随便帮她也做一份，她给钱就行了。
俩妹妹年龄小，不抵事，天天只顾着玩儿，指望不上的。于是乔莲藕和乔慕然和吴老头儿一起，开始打扫家里的卫生。洒扫扬尘，给一家人花钱做新衣服，准备热热闹闹地过年了。
过年的几天，秦瑛也将店子关了，再想挣钱。再忙，也是要和家人一起团圆的。
乔莲藕特别享受这样难得的机会，孩子们天天快活得像小鸟，没有电脑游戏可打。天天一帮子这儿玩那儿玩，在家里呆不住，吃着一年里最好的吃食。还有压岁钱去买些玩具玩，这是孩子们一年里最快乐的时候。乔莲藕当然不会错过这样的机会的。人长大了，这样的机会就没有了，现在重生了，可得紧紧抓住才行。
今年这个年。对秦瑛来说，是忧乐参半。
忧的是去年乔振轩还在，家里热闹极了，但是今年却没有他了，不知道他到底在哪里。没有一丝音讯，家里缺了一个最重要的人。总归是让人有些伤感了；乐，当然也乐，今年家里的经济条件比起去年来说，简直不知道翻了几倍。农村最为缺的钱，家里都不缺了，想吃啥好吃的，都可以大大方方地拿出钱来去买了回来，更重要的是，家里的几个孩子学习成绩都好得不得了，那不亲生的孩子乔慕然也是乖巧懂事，那吴老头儿更是自己家里前世修来的福份吧！
再说三姨秦芳家里，也是发生了翻天覆地的变化。原来家里死气沉沉，现在中餐馆也开起了，生意还挺好的。最让她觉得头疼的儿子赵毅也走上了正路，务起正业来。赵琴也找到了满意的男朋友，俩人感情甚好，加之马上又要开火锅店了，家里的日子可以说是红红火火，前景一片大好。这，是她做梦都没有想到的。有时候一个人呆着的时候，想搞清楚这是怎么回事，自家的生活怎么会在短短一年不到的时间里发生这样的变化，却总是想不出来，只是觉得乔莲藕这小丫头变化最大，说出来的话颇像个大人一样，很有谱的。
不管了，只要生活在一天天地好起来，不管是什么原因了，想不清楚也不再想了，只要一天更比一天好，只要自己合法本分就行了。
过年的时候，三姨秦芳家请了乔莲藕一家过去吃饭，一吃就是一天，然后秦瑛又请她的姐一家过自己家里吃饭，走动频繁，让那些希望这两家人从此沉沦的人很是郁闷。但是没有办法，现在两家的经济实力都比较强大了，就是想让他们沉沦都是不大可能的了。
初七人过年之后，乔莲藕便提醒赵琴姐该张罗店子的事情了。前几天就是想张罗也是没有办法的，人们都回老家过年了，街上的生意几乎都停了，只有等初七过后，人们才渐渐开始正常的活动。
要开的火锅店在秦瑛开批发部的那条街上。那里人流量大，是一条必经的街道，开起来生意一定会好的。
店子不像后来那么难找，街边上有的生意不好，过年的时候便将店面打出去了，秦瑛正好看见了，便接手了过来。人们问她是不是要开批发分店，她只不语。因为乔莲藕告诉过妈妈，事情没有做起来之前，一定先不要声张，否则会受到影响的。等到开张的那天，再告诉人们就行了。
房子事先被粉刷过了，雪白的墙面，分内外两间，里间用来当操作间，外面就摆了四张小桌子，下面支着煤油炉，上面放着锅，就当是吃饭的桌子的。现在还没有天然气，甚至连液化气都没有，所以只能用煤油炉了。
那些装菜的盘子，盛油的碗碟，吃饭的筷子，醋什么的，早就准备好了。
当然，因为要冻菜，所以冰柜也买了通上了电。
开这店子，一切照乔莲藕所说的在办，赵琴只是负责经营，这店子的投资全部由乔莲藕来，到时候利润对半分。这样的安排，让赵琴觉得很有干劲。自己只是出一份力，用心经营，就可以分得一半的利润，这样好的事情哪里去找呢？况且店子里还请了一个小服务员，她赵琴一下子就由原来的服务员当上了老板，这种感觉真是让她觉得好极了！
用具不动声色的准备好了，开张前的一天，赵琴便开始炒料。乔莲藕和乔慕然兄妹俩便一起到Y市去进货。有些菜周家坝能够买得到，有些菜却买不到，需要到大点的城市里去进货才行。
好在乔莲藕看着是小孩子，但是对火锅却是非常熟悉，所以那些卖火锅菜的老板一点儿都骗不到她和慕然。
料吵好了，货进回来了，火锅店的招牌也做好了。
这招牌还是乔莲藕的主意，她知道，这样的一家火锅店，只要经营稍微得法，那么，一定会兴旺起来的，弄不好以后还会有自己的分店，所以，这样的一家火锅店，名字一定得取响才行。
最后，她想了想，取名“赵氏小火锅”。这个名字简单好记又响亮，在这周家坝的街上挂着，很有亲和力。
当招牌一挂上来的时候，街上的人才知道，原来这里是要开一这火锅店啊！于是议论纷纷起来。
在周家坝，也并不是没有人吃过火锅的，便是吃过的人相当的少，大多数的人并不知道什么叫做火锅，没有见过，更没有吃过，当然也不知道怎么吃。这招牌一挂起来，在那个别吃过的人的绘声绘的讲解里，大家的兴致被逗弄起来了，都想找机会一探究竟，尝一尝这著名的火锅是什么东西。
开张这天是个少有的艳阳天。赵琴将请客的时间放在了中午，中午大家吃吃喝喝后，就可以各自回家，晚上喝了酒，路上不好走的。再说了，中午请客，又是逢场天，那来来往往的人多，放个鞭炮就是最好的广告，以后自然不愁没人来吃的。
关于请的客人，是乔莲藕和妈妈还有赵琴一起商量好了的。客可不能乱请，要请那些以后有钱来吃火锅的人，而且还要请那些比较有威望的人才好。当时的火锅，因是新生事务，价钱可不便宜，随便吃上一顿，都是要花一二十块钱的。这对于一般普通的老百姓来说，算得上是一件奢侈的事情了。
请的客人里，有学校的老师，有乡镇的干部，还有社会上的一些认识的朋友。当然，这些人并不都是乔莲藕自己去请的，还委托了妈妈秦瑛给别人打招呼。秦瑛又委托了一些其他的认识的人去招呼。因为莲藕的爸爸以前在周家坝也是有名气的人物，结实的朋友多，所以一请，还是有很多人都来了。再者，请他们来，只是让他们吃的，并不收礼，这更加有诱惑力了。
到了中午十二点，宾客满座，锅儿点燃了，水沸腾了起来，那火锅特有的香味升了起来，从店门飘到了街上，钻进了每一个从门前走过的行人的鼻子里。这种味道太特别了，太诱人了，人们都忍不住地驻足观看，问问旁边的人，这是什么好吃的啊，怎么这么香？
见吉时一到，赵毅便将准备好的一挂鞭炮点燃了，噼里啪啦地响了起来，震天地响，慌得周围的人捂了耳朵，纷纷躲着……一时间赵氏小火锅门前热闹非凡！
308、老板不锻炼怎么行？
四张桌子满登登的全是客人。
这�