到她这个大嫂，忽略了其他了。
李欣叹了口气，动了动嘴还是说道：“她也是个苦命人。”
阿荷一顿，然后默默点了点头。阿秀也是撇过了头，却是嘀咕了句：“我总觉得她有些小家子气……”
李欣拍拍她肩膀，“环境使然，也怨不得她。阿秀，你还是好好跟她相处，到底也是你四嫂子。”
阿秀只能应了声。
冬笋做成的酸笋子李欣码了整整一坛，弄了次酸汤，喝得吴师傅一群做工的小子满嘴赞赏。李欣知道这东西开胃。便隔三差五地做一顿。今日阿荷在家，李欣也想让她尝尝自己的手艺，又瞧着他们两口子都有些食欲不振，便动手做了一大锅想让他们开开胃。
罗强和阿荷喝得肚圆。阿荷明显眼睛都亮了不少：“大嫂，这笋子泡得好啊，苦味都消了不少，咋弄的？”
“不过是注意盐和水的比例，还有封坛和开坛的时间。把握好了就好了。”
“这要是能卖出去，必是一大笔钱吧！”
李欣摇摇头笑道：“我弄这个就自己个儿吃，弄出去赚钱。倒还真没想过。”
阿荷便眨了眨眼睛。
等到饭后李欣和阿妹做针线，阿秀舀了本书识字——她现在在医馆除了学一些基本的医护常识，剩余的时间都舀来读书认字了。文大夫说的，将来要做大夫，至少药方子得会写。好在去医馆前她大嫂教过她一些常用字，这会儿学起来也并不是那么难。
阿荷便凑了过来，说：“大嫂，那笋子怎么做的。能不能具体的告诉我？”
“哦，阿荷也想学了回去做？”李欣笑道：“其实很简单，就是……”
“不是的大嫂……”阿荷尴尬地打断李欣道：“我头前还以为大嫂你要靠这个做营生。本想着算了，现在大嫂说你不靠这个做营生，我就想着能不能……”
李欣恍然道：“阿荷是要学了去，靠这个做营生？”
阿荷轻轻地点了点头。
阿秀在一边停了比划的手说道：“大嫂，三姐她婆家在镇上开的就是个面馆子，三姐夫揉面做面的手艺是一等一的好，只不过调料啥的，我总觉得不是个味儿。三姐生大妞二妞那会儿我跟大哥去送过红鸡蛋，在他们家面馆子上吃过，面好嚼有劲道。但是那味儿……真不怎么样。”
被阿秀这般说阿荷也不恼，却也是叹了口气说：“可不是，现在面馆生意越来越差了，利钱付了铺子租钱剩余的就没多少。除了家中的事儿糟心，强哥也担心再这么下去，面馆就破败了。这面馆还是强哥太爷爷的时候办的。在强哥爷爷那会儿最受人欢迎。这要是砸在强哥手里边儿……”
李欣挑了挑眉，问：“那面馆叫什么名儿？”
“是强哥太爷爷舀自己名头起的，就叫罗老面馆。”阿荷叹道：“我公爹调味道本来是一把好手，谁知道他有一次喝水烫了舌头，尝不出盐味了，拌调料的时候要么过咸要么过淡，久而久之的其他调料他也放不匀称了。现在面馆交给强哥打理，生意眼看是越来越做不下去……”
李欣便道：“我把酸笋子的味道教给你自然是没问题，我这儿还有很多面的调料配方可以教给你。”
阿荷顿时惊喜道：“大嫂，你说真的？”
“当然是真的。”李欣笑了笑，随即正色道：“但是阿荷，我要知道，你有了这些调料配方以后，回去你会怎么做？”
“怎么做？”阿荷轻蹙了眉：“自然是用到面馆里边儿，让生意好起来……”
“我说的不是这个。”李欣摇了摇头，“我的意思是，你打算将配方教给你婆家人，还是说，自己捏着配方，生意好坏也就捏在自己手里边儿了？”
阿荷双眼顿时一亮。
李欣说：“阿荷，授人以鱼不如授人以渔。这句话前后两个鱼是不一样的。前面的意思是，给人吃鱼，后面的意思是，教会人怎样捕鱼。你觉得是守株待兔似的等人给你鱼吃比较好，还是自己学会捕鱼的本事，想吃的时候就自己捕了鱼吃比较好？”
阿荷愣愣的，“自然是后者。”
“那便是了。”李欣正色道：“我教给你，不是为了让你就吃那么一顿，而是希望你终身都能受益。反正我不做这个营生，在村头即使我开了个店子做吃食，也不会有什么人上门来的。但是你婆家那儿不一样，那是正经的面馆子，怕也差不多有百年的招牌了，要是真的做了起来，这配方调料掌握的人可就是决定性的，你要是随意就给出去。那就当我今儿的话没说，你也别问我怎么做的配方。”
阿荷沉默了下，道：“大嫂的意思是，教给了我。只我自己知道，断不能跟婆家人说？”
“你公爹舌头既然坏了，味道都尝不出来，知道不知道也没什么影响。你主要是要防着你那妯娌，懂吗？兄弟两个最后为了家产弄出些糟心事儿的例子太多了，何况你小叔子身边儿还有个时时盘算的媳妇儿。你即便是给你当家的和你两个女儿留点儿根基也好，能握在手里边儿的。就一定要握在手里边儿。”
阿荷反复思索了后，这才重重点头道：“大嫂放心，你意思我明白了。昨儿晚上大嫂你跟我说的话我也想了个透的，以后断不会再如此。”
“那便好。”李欣道：“那我就跟你说这笋子要如何做。”
正打算说，李欣又顿了一下。
阿荷正等着，见李欣犹豫以为她反悔了，心惴惴个不停。李欣却是忽然笑了，说：“阿荷。你别怪我多心，调料配方这种东西，要是用好了。能一直传到后世去的。你家里那个状况，我还真不放心。”
“大嫂……”
“我有个主意，就看你同意不同意，会不会觉得我在坑你们了。”李欣端正了身子对阿荷道：“我不确定我教给你们的配方会不会让你们的生意变得红火甚至越做越大，但是我给，并不白给。我们签个协议，如果靠着我的配方让你们的生意走俏了，达到一个利钱的点，我就要抽取其中的分成。配方这种东西我脑子里有很多，我也不会一下子就教给你们完了。我一时半会儿也想不到那么多。一个口味吃腻了，人总想换个口味，这时候你们再推出新的口味来，便又能抓住很多顾客的胃。”
李欣说道：“如果你同意，我今日就先教你们一个配方，酸笋子怎么泡制的。我就先保个密。你跟你当家的商量一下，看他同不同意。”
接着顿了顿，说：“阿荷，人有时候要给自己留一条后路，嫁了人，不代表你所有身心必须全部扑在婆家。你现在也不是一个人，你还有两个女儿呢，想想将来女儿的嫁妆，要是也跟你如今一样被人惦记还委屈地必须要双手奉上……”
“大嫂，我这就跟强哥说去！”阿荷站了起来道：“大嫂的意思我都懂了，给自己留后路，我懂。”
阿荷匆匆出门去，院子那儿扬儿和小康，大妞二妞正在逗小鸡崽子玩儿。小鸡崽子这会儿也长大了不少了，跑起来也速度快着，也是享受了这儿的环境，自个儿就在泥地里啄来啄去的。
阿秀犹豫了下方道：“大嫂，跟三姐这样算钱……”
“阿秀，升米恩斗米仇，要是阿荷以后认为我给她想配方是理所当然的，那我不是没地儿说理去？早前把规则订好了，以后谁也不怨谁。”李欣认真道：“我想帮她，但是不能让她认为那是理所当然的。说到底帮的也是她婆家，只是因为她的缘故而想帮。你明白了吗？”
阿秀沉默，最终点头道：“大嫂做的总是对的，什么都考虑到了。”
李欣便笑，转过脸去纠正了下阿妹的针脚，她自己正给扬儿做旧衣拆后的新衣。
☆、第一百五十章 签个协议
当晚李欣、关文和罗强阿荷四个人坐了一桌，桌上放的是李欣做的四碗面。面是罗强自己揉的，劲道确实不错，看不出来罗强身子骨并不壮实，揉面却是一把好手。
调料则是李欣自己配的，是对于她来说，很简单的臊子面。
远远闻着就让人觉得香。
时下人在面馆里吃的面泰半是阳春面，也就是白面，单有个汤汁儿混着煮好的面这样吃。也是最简单，最便宜的面食。
李欣做的臊子面放了肉沫、剁碎的花生米、芽菜、芝麻、葱末等调料，覆在白白的面上更加诱人。汤上飘着油花，亮闪闪的让人只想一口吞下。
李欣笑了笑说：“阿荷，妹夫，你们舀筷子尝尝吧。”
罗强和阿荷对视一眼，纷纷舀了筷子将面和匀了，这才开始吃起来。
这一吃就没停下来过，直到把碗底的汤汁儿都喝了个干净。
李欣挑着面吃，扬儿挨了上来，她便喂了他两根面条，让他喝了口汤，揉揉他的小肚子说：“扬儿乖，再吃就撑着了，晚上要尿床哦。”
扬儿便埋了头在李欣怀里，不依地扭了两下，被关文接过去抱了。
关文面前的面也吃了个底儿朝天，这会儿还意犹未尽地舔了嘴说：“欣儿，明儿早上再做面吃吧。”
“美得你。”
李欣斥了他一句，也加快了速度把面吃光了。
阿荷等她搁了碗才迫不及待地说：“大嫂，这面味道真的太好了！”
李欣便笑，说：“那是自然，加了这许多的调料，要是还调不出个好味道，我自己也没脸了。”
说着便问阿荷：“你瞅着这么一碗面，卖的话要卖多少钱？”
阿荷望了望罗强，道：“大嫂，我们面馆。一碗阳春面两个铜板，要加其他东西另外再添钱。这么一碗面……有肉啊芝麻这些东西，怕是要四五个铜板吧？”
李欣笑了笑，说：“你看着上面肉沫多。你就觉得一定很花钱了是不？”李欣摇头道：“这可不一定的，我估摸着，这一碗面成本也就两个铜板，你们要想多盈利些，叫价四五个铜板的也可以，只要有人肯出钱买。”
罗强道：“价钱的问题，我会跟家里人再商量商量。”
李欣望了他一眼。笑说：“凡事的确得商量着来办。”便又看向阿荷问：“你跟你当家的说过了？”
“说过了。”阿荷点头道：“强哥也答应了的。”
李欣便问罗强：“现如今你家的面馆是你在做主还是仍旧是亲家公做主？要跟我签协议的话，总要有个能说准头话的人跟我谈。”
罗强脸憋得有些红，半晌才道：“大嫂放心，这事儿我能做主的。”
李欣挑眉，再问了一遍：“你确定？”
罗强立马回答，声音也大了一些：“我确定！”
“好！妹夫是个爽快人。”李欣笑道，“我们明儿再谈协议签订的问题，今儿我们先谈谈分成。”
李欣坐正了。面向着罗强夫妻正色道：“我跟阿荷说过，我不保证配方让你们学了以后你们面馆的生意就会节节攀升。我能保证的只是我教给你们的味道是周正的，是别人闻起来和吃起来都很香的。所以如果你们的效益不好。或者说你们的盈利并不能达到一个期望值，我也没那个脸让你们给钱。所以我定一个基准数。”
李欣摊平了纸，执了笔在纸上算了算，然后说道：“我也不管你们铺子从前状况如何，现在我只估计你们面馆铺子以前的净利以一两银子一个月这样算。提升五倍，如果盈利达到五两银子，我就抽盈利的五分之一的利，并源源不断供给你们其他配方，如何？”
阿荷吓了一跳：“大嫂，净利。净利五两银子？”
“我只是打个比方。”李欣笑道：“当然，如果盈利在以前的平均值之上，但是还是没有达到五两这样的高度，我也不收你们钱，调料配方也可以继续提供给你们。”
阿荷心中微动，和罗强各自盘算起来。李欣也不催他们，给扬儿理了理衣裳，见他只是乖乖听着，并不插话，但似乎听得很认真，便跟关文打趣说：“你瞧瞧扬儿，小小年纪就学着要跟我一起论生意经呢！”
关文只是轻轻笑了笑，眉头却仍旧有些微微蹙起。
李欣知道他心里略有些不痛苦。虽然说关文现在对她算是言听计从，说东不往西的，但对待家人上关文还是有他自己的一套原则。关文怕是觉得她跟妹妹说钱的事儿有些伤了他的面子。
大男子主义都是这样，李欣只能等找个机会跟他好好说说。
阿荷又和罗强商量了下，阿荷转了身问李欣道：“大嫂，那不知道先让我们用哪种面食来试试客人们的胃口？”
“就这个臊子面怎么样？”李欣笑道：“今日吃的这个，如何？”
罗强和阿荷又对视了一眼，同时点了点头。
第二日李欣便草拟好了协议，罗强略识得字，看了一遍觉得没问题，便和李欣签了协议。当日李欣便教了阿荷做臊子面，做好了后让罗强尝。虽说阿荷是新手，但也在面馆做了几年活计了，也是一学就会，尽管跟李欣的手艺比起来还有点儿差，但也很不错了。
罗强点头道：“阿荷，你这做得也不错了，就是还是有些淡。”
“盐的量的确不好掌握。”李欣道：“你们可以在每张桌上搁一小瓶盐，供人自取。有些人口重喜欢吃得咸些，就让他们自己多放盐。”
阿荷立马道：“这法子不错。”
“还有。”李欣叫住阿荷说：“你们都是一碗一碗卖，量基本都有保证的，但是吃面的人岁数不一，男女也不一。一般来说小孩儿老人还有女子的食量要小些，男子，特别是青壮年的男子食量要大些。你们不妨做个一两二两三两这样的卖。”
“一两二两三两？”阿荷疑惑道：“大嫂，这是什么意思。”
“比如说，你一两的面，就只搁手掌那么点儿面条；二两。就多搁些上去，三两，就再搁多些上去。这个度你们自己把握。当然，两数不一样。卖的价钱也不一样。如果一两面是三个铜板，那么二两就是四个铜板，三两就是五个铜板，以此类推。”
李欣笑道：“当然，为了保证不会混了，分别用小碗、中碗、大碗来装好用以区分，这也是可以的。”
罗强眼睛一亮。由衷叹道：“大嫂要是个生意人，定是最最精明的。”
李欣便笑：“我也就是有点儿歪脑筋，你们不妨先试试吧，效果应该不至于立騀见影，