苏曼看看时间差不多了,直接招手打了一辆车,直奔山海关大酒店。
山海关大酒店本身是一家五星级宾馆,高达十二层,其中餐厅便设置在酒店二楼。
苏曼直接上了二楼餐厅,一眼望去,红木桌椅,百宝隔断,典型的中式装修风格。
中间是大堂,两边则有一溜的包间,苏曼注意到其中一间叫做秋色的包间的门敞开着,因了半截流苏门帘的缘故,只能隐约的看到几条长腿,她微微一笑,鱼儿上钩了。
一名帅气的服务生上前,微微躬身,礼貌的问道:“女士几位?”
苏曼客气的笑道:“一位。”
服务生点点头,右臂伸开,示意道:“请跟我来。”
片刻功夫,苏曼被带到了一张靠着窗边的四人座旁,视野明亮,位置上佳。
苏曼却停住脚步,指向了大厅中央的十二人位圆桌:“我想坐在那边,可以吗?”
服务生露出了错愕的表情,随即为难的道:“女士,您只有一位,来我们酒店用餐的人很多——”
苏曼微微扬起头,这一刻,服务生虽然比她高出整整一头,却觉得自己在仰视眼前的女孩,她从容的道:“我要点的菜,这张桌子放不下。”
这样的客人,服务生显然也是第一次遇到,他手足无措的道:“那请您稍等一下,我去请我们经理过来。”
苏曼心中一喜,来了,面上却不动声色:“好的,麻烦您了。”
根据肖家的惯例,历练的子弟会从基层做起,逐一进入不同的部门实习,酒店的话,第一个职位一定是在餐厅中!
宾至如归,衣食住行,酒店能做到的是住和食,在装修风格已定的情况下,住宿条件难以进行较大改动,餐厅却是可以大刀阔斧的动上一动,一旦在餐厅立威成功,再进入其他部门就容易多了。
果然,片刻之后,一个穿着黑色西装却稍显单薄的身影尾随服务生而至,两个人一打照面,苏曼清楚的看到肖寒冬脸上的意外之色,显然,那一场球赛,记住对方的并不只是她自己,如此甚好。
上一次是远远的看着,这一次近距离打量,肖寒冬看上去还年轻的很,也随和的多,额头中间还没有形成那几道深深的怒纹,看着十分的俊朗。
肖寒冬很快收敛了意外,对着苏曼点了下头,就对服务生吩咐道:“满足这位小姐的要求,给她安排一个中央的位置。”
苏曼低笑,不愧是肖寒冬的风格,先满足对方要求,让他放松警惕,再反手一击。
她从容的走到了大厅中间,左右看了看,寻了一张能被秋色里的人看到的圆桌,坐了下来。
服务生退了下去,肖寒冬亲自拿了餐单过来,苏曼伸手接过,等苏曼翻开餐单,他适时的开口道:“您不妨尝尝我们酒店的招牌菜,清蒸鲈鱼和醉仙鸭,一个清淡,一个浓郁,再加上一道养颜的百合糖水羹——”
不得不说,肖寒冬真的很厉害,他选在苏曼翻开餐单的那一刻开口,苏曼的视线刚好停留在清蒸鲈鱼和醉仙鸭的图片上,雪白的鱼身搭配着翠绿的葱丝,泛着焦黄的鸭身被一圈绿色西兰花点缀,看着都十分诱人。
最后一道打着养眼盛品名头的百合羹亦是不容拒绝,而苏曼一旦点头,她敢打赌,下一秒,肖寒冬一定会说,还请移驾到小桌就餐。
因为前面已经接受了他的好意,他再开口,就不好拒绝了。
苏曼唇角微微勾起,没有应声,她不急不缓的把菜单从头到尾的看了一遍,扫了眼旁边的肖寒冬并没有任何不耐的神情,心中舒爽无比,肖某人也有今日!
当初每次两个人见面,都是他坐着,她站着,可不就是上司和下属么!
被BOSS伺候的感觉真好啊!
苏曼沉吟片刻,开始点菜:“铁板牛柳,茶树菇烧肉,湘南小炒肉,香辣蟹,水煮鱼,西芹百合——”
噼里啪啦报出了十几个菜名,末了,苏曼把餐单一合,漫不经心的道:“把你提议的醉仙鸭和清蒸鲈鱼也都加上吧!”
第1卷 024 大厨何其正
2013…06…24 07:00:00字数:3014
肖寒冬接过餐单,认真的道:“恕我直言,你点了这么多菜根本吃不完,不如点上几道招牌菜,下次再来品尝别的菜。”
他说话的时候眼睛盯着苏曼,语气异常的诚恳,便仿佛是一个一心为她着想的至交好友。
苏曼心中冷笑,真是三岁看老,肖寒冬年纪轻轻就是这副样子了,那种站在对方角度,全心全意为别人着想的样子,让人轻易的就对他产生好感。
苏曼侧头看着他,眉毛扬了扬:“你刚才也说了品尝了,我来这里是为了品尝美食,而不是吃饱肚子。”
顿了下,苏曼不容拒绝的命令道:“尽快上菜吧!”
肖寒冬皱眉看了她一眼,转身正要离去,苏曼开口喊住了他:“对了,给我一壶绿茶,再加上一套餐具。”
肖寒冬微微一怔,显然想到了什么,他仔细打量了一番苏曼,这才吩咐了下去。
方强在山海居大酒店做侍应生已经有三个月,见识了不少稀奇古怪的客人,有在美女面前一掷千金的,有对着菜品百般挑剔的,也有失恋后发泄一样暴饮暴食的,像是今天这样,这么年轻的一位小姐,孤身前来,却又面色平静如常,不见任何情绪波动的点了满满一桌子菜的,他还是第一次遇到。
带着些许困惑之色,方强走进了酒店后厨。
现在距离饭口还有一点时间,后厨里忙碌的都是学徒工,厨师们都在一边闲聊着,看到方强进来,不满的叫道:“太子又有圣旨要下了么?!”
方强赶紧陪起了笑脸,摆手道:“不是不是,只是来了个客人——”
三厨廖方懒洋洋的站了起来,拍了拍身上并不存在的灰尘,“菜名,我来动手吧。”
抬头看见方强一脸古怪,不禁皱了皱眉头:“怎么?”
方强困惑的道:“那个客人一共点了十八道菜。”
话音未落,几个年轻的学徒工笑出了声,上一次也有这么个客人,一位还算漂亮的小姐,一口气点了十几二十道菜,一边吃一边骂,最后痛哭出声,又把吃下去的东西都吐了出来,十分狼狈。
二厨何旭无奈的站了出来,天下这么多光棍,非要有人为了那一根不属于自己的青草死去活来,何旭站到了灶前,漫不经心的道:“好了,把菜名报出来,我和廖师傅一起做。”
方强赶紧把一串菜名都背了出来,“醉仙鸭,铁板牛柳——”
听着这一串菜名,何旭诧异的和廖方对视一眼,今天这位小姐倒是没有失去理智,点的都是些常见菜色,上次那位可是逮到什么贵点什么的。
这样也好,常见菜色,做起来更快。
很快,铁板牛柳和西芹百合被最先送到了苏曼面前,显然厨师们考虑到了荤素搭配问题。
苏曼微微点头,先看了两眼,提起筷子,先吃了口牛柳,皱了下眉头,把筷子在面前的茶盅里涮了涮,又吃了一口绿茶,漱了下口,吐到另外一个空碗里,这才夹起了一块西芹。
一直站在不远处冷眼旁观的肖寒冬瞳孔猛然一缩,果然如他所料,这一位师妹,一定是个美食点评人。
所谓的美食点评人,往往出没在街头巷尾,并不局限于高档酒店,他们出身富裕,以尝尽天下美食为乐。
典型特征一,每一次下筷都要洗净残羹,又要漱干净口中余味,如此方能品出食物真味。
典型特征二,一道菜只吃一口。
当苏曼要求上两套餐具的时候,他就隐隐有了预感,看到苏曼倒了绿茶却并不喝,他的猜测便有五分转为了真实,当看到她果然用茶水涮餐具,他终于确定了心中所想。
这些美食评论家有的喜欢抛头露面,以权威的姿态在报刊杂志上发表心得,更多的则是单纯的满足自己的美食品味,但是他们每一个都拥有着自己的同好圈子,这个圈子里名流汇集,横跨政商两届,包揽娱乐明星,影响不可谓不大。
肖寒冬就清楚的知道其中一位最有名气的大人的手笔,四九城里原本兴盛繁华的顶级餐馆之一,燕归来,就因为被他吃出用隔夜的食材烧饭,而声名扫地一败不起。
虽然苏曼看上去还很年轻,他却并不因此轻慢于她。
分心的片刻功夫,望见苏曼徐徐招手,肖寒冬心神一凛,大步的走了过去,态度温和的问道:“您有什么吩咐?”
苏曼似笑非笑的看了肖寒冬一眼,指着面前的两道菜,“牛柳烧的太老,西芹没有入味,我好歹点了这么多菜,也算是大客户了吧,您就用酒店三厨来敷衍我?”
肖寒冬一怔,很快做出反应:“请稍候,这两道菜,我叫他们重新烧过。”
说着,他不顾自己身上笔挺的西装,亲自端起了两盘菜,向着后厨一步步走去。
苏曼眼睛一眯,看着肖寒冬笔直的背影,忖道,肖寒冬能获得成功也并非偶然,单就这亲力亲为的态度,就鲜少有人做到。
苏曼心中警醒,从今天肖寒冬的为人处事来看,他气候已成,绝非自己能绊倒的,对他下手还是注意点分寸的好。
说白了,她和肖寒冬之间不过是一场失败的风花雪月,她搭上了十年的青春,他赔了家价值千万的酒店,她只是心有不甘而已。
凭借她的性格,如果真是深仇大恨,早在前世就要作上一场了,现在逮住肖寒冬尚未发迹的机会,让他出一次丑,平下心中怨气也就罢了,并没有结成死仇的打算。
她的人生,不想再跟这个人纠缠不休。
苏曼思定,整个人都通透了,倒是有了心情细细的品味起今日这一餐。
肖寒冬西装笔挺,一手端着一个盘子,就这样,一步步的走进了后厨,一干厨师尽皆错愕的看着他,三厨廖方手里的锅铲和铁锅发出了铿然一声脆响,二厨何旭刚刚舀起的半勺盐,手一抖,全都掉进了锅里。
大厨何其正站直了身体,目光炯炯的看着肖寒冬,肖寒冬面无表情的放下手里的盘子,平静的道:“客人说,牛柳太老,西芹不入味。”
大厨何其正脸上露出一分讥笑,又是个什么都不懂的外行跳出来扮小丑,没等他开口,肖寒冬下一句话却让他险些跳起来:“她说,点了这么多菜,不要用三厨来敷衍她。”
一般的客人能吃出菜品的好坏,但是绝大部分的客人,却分不清楚是否主厨的手艺,所以一家五星级酒店的主厨,其实是鲜少动手的,除非有重要的客人或者特别的场合,才会一展身手。
他们大部分时候,都扛着为酒店开发新菜式的重任,平日里烧饭的任务,自然推给了二厨三厨,所以,成为一个高档酒店的大厨,是每个厨师的梦想。
大厨何其正皱着眉头上前,接过小徒弟递过来的筷子,夹起了一块牛柳,很滑,但是稍微有一些老了,没有达到入口即化的标准。
他又品了口西芹,脆,嫩,可惜的是盐味浮于表面,没有进入芹菜内部。
那位客人的点评,非常到位。
何其正缓缓抬头,视线落到了二厨何旭身上,淡淡的道:“你不专心,手艺退步了。”
何旭惭愧的低下头,他和何其正名为师徒,实为父子,那一道铁板牛柳,是何其正手把手的教会他的。
在教这道菜的时候,何其正就说过,铁板类的菜肴不比其他,因为铁板还有余温加热,所以菜色只要做到九分熟,这样送到客人面前的时候,才是十成满意。
当然,九分熟意味着牛肉中只剩下最后一条血丝,这个火候并不好控制,远不如做到全熟来的容易,何旭一时图省事,就做了全熟。
相比较之下,西芹属于纤维类蔬菜,入味是一大难题,像是芹菜花生米这一道经典的凉拌菜,通常是用盐腌制片刻。
而炒菜里就比较难办了,如果炒至断生,让盐味彻底的浸入进去,那芹菜也就炒老了。
最佳的办法是通过火候控制,在加盐的刹那,加大炉火,用强大的火力把盐生生的逼入芹菜中。
说到底,这两道菜没有做好,都是火候把握的不够,相对而言,芹菜是蔬菜类,控制要更难一些,所以苏曼才会说是两个三厨,而不是一个二厨和一个三厨。
这简直是赤裸裸的打脸。
屋子里所有的厨师,不管是学徒工,还是普通厨师,乃至三厨二厨,都羞愧的低下了头。
大厨何其正板着脸,厉声道:“二厨何旭降为三厨,三厨廖方扣发三个月奖金。”
二人均无异议,相对而言,大厨何必正对自己亲儿子还要严厉一点,一旁的肖寒冬不动声色的垂下眼帘,这个何其正倒是厉害,怪不得后厨始终铁板一块,让他难以打入。
肖寒冬双手环肩,提点道:“客人还在等着呢。”
大厨何其正深深的吐出了一口长气,威风凛凛的站到了炉灶前:“这次我来做,你们都好好看着!”
第1卷 025 女王苏曼
2013…06…25 19:43:35字数:3021
一干徒子徒孙俱都振作了起来,精神奕奕的盯着他,显然对何其正极有信心!
肖寒冬站直身体,正色道:“那就拜托何师傅了,我先上去,陪客人聊上几句。”
他的态度很鲜明,拖住客人,为重启炉灶争取时间,话里话外,透着股同仇敌忾的味道,何其正心情复杂的看了他一眼,这位太子爷,可真不是吃素的!这么一来,后厨对他的态度,要大大的改观了。
秋色包间里,坐了满满一屋子的人,方烈,严宁,萧凌,以及一群兄弟,只有两个女孩,便如众星拱月一般。
何渺渺坐在主位下首,长发披肩,穿着一条清凉的吊带裙,发上戴了个简单的镶钻发箍,简简单单的坐在那里,如同皎皎明月,看着近在咫尺,却始终挂在天上。
一帮半大不小的男生都远远的坐着,比平日里规矩了不少,只有方烈和萧凌,一人坐了大美人的一边。
何昭昭和胞姐生的很像,却是另外一种美,如果说何渺渺是大家闺秀,那何昭昭就是小家碧玉,另有一股温婉的味道。
严宁不时的用公筷给何昭昭夹菜,照顾的十分周到,二人间或低语两句,看着十分和谐。
何渺渺似笑非笑的看