而且这虾去头去尾,剥掉虾皮就剩下里面白嫩的虾仁。原本还挺多的。但是剥了个干净之后,就变得很少。
小芳这活儿能干,坐下来跟宋小宝一起弄,到底是女孩子心细手快。比宋小宝弄的更快更好,更干净也更节省。
两个人一起弄没多久就弄完了。
小宝听春泥的,把虾皮都倒出去,省着在家里招苍蝇。旁边堆积如山的虾皮足足运输了三趟才全部弄出去。
春泥教小芳吧虾背上的一条腥线弄掉。这样吃上去味道才好!
小芳对这厨房里的东西向来上手很快。这原本只有一盆虾仁,这样做来只怕要更少些了。旁边那只小黑一直远远的看着。尾巴摇的那叫一个勤。眼巴巴的望着。口水哗哗的!正是春泥收养的那只。经过她的调养,这狗胖了不少,可比之前骨瘦如柴的样子可爱多了。这狗儿也是极通人性,见主人没有叫它吃。愣是不敢过来。
春泥把锅刷了好几遍,可怎么都有一股海鲜味。水是涮不净的。只得再跑一趟库房取了一瓶洗洁精来,把上面的字和商标全都撕掉。又刷了几次锅,这才没了味道。如法炮制又了好些拔丝白果。
把青菜全都洗好摘好放在一边,这个很好炒,两三下就出锅了,不必着急。
只是这猪尾巴不太好弄。
尾巴上的毛茬格外的坚硬。只得用刀子刮干净,放在沸水中煮了一会儿就捞出来。晾着。
把锅刷干净,放上之前调好的卤汁,把猪尾巴放进去。小火卤了将近半个时辰。这才捞出来晾着。
春泥好久没做这个了,心里总觉得忘了一道程序,可偏不知道忘了什么。
很久才想起来,去了芝麻油抹上。
最后把猪尾切小块。上面淋了一点点卤汁。
这香味四溢。惹的厨房外面的两人肚子都唱起了空城计。
“什么味,咋这么香呢!”宋小宝忍不住问!
“大概是卤猪尾!”之前春泥姐说过的。
“哦!”
小芳心里暗自叫苦。卤猪尾这种东西她可不敢吃,她还是个妙龄的女孩子,万一总觉得身后有人跟着,那要吓坏她的。
但闻见这味是真叫香。弄的肚子里的馋虫都出来了。
宋林氏和五婶娘走了小半天终于回来了。
两个人已经把虾线挑完。坐在厨房外面等呢。
“你们俩做这干什么?”五婶娘问着。
“春泥姐说要给我们做晚饭呢。”
宋林氏听到这话噗嗤一笑:“你春泥姐哪里会做这样的事儿。只怕又在胡闹!”一边说一边往里面走。
越是走进,越能闻见一股香味飘来。
宋林氏跟五婶娘对视了一眼。两人眼中都是诧异的神色。
12试吃
宋林氏顿时笑了笑:“这孩子就知道瞎鼓捣。”
五婶子脸上不自然的笑了笑:“这孩子从小就聪明,什么都能弄出个一二三来。可比我们家小芳强多了。看这灵巧的劲儿将来也错不了。”
宋林氏没再接茬,想过去看一眼到底怎么了。可是刚走近就被宋小宝拦了下来:“娘,姐姐说了,她下厨不让人看着。”
“哦。”宋林氏原本就疼爱春泥多一点,她在家向来说什么是什么。既然不让进那就不进。只是苦了五婶子她现在可抓心挠肺的想进去看看。以前在人后没少所他们家的坏话,说尽了什么大小姐的命,丫头的身子。从来不进厨房的。女孩听了这话都心生羡慕,只恨自己不是春泥,但一般新媳妇、各种婶子们却并不待见。将来要是成了亲,谁还巴巴的去伺候她。在农家都讲究一个踏踏实实过日子才是真的。
她在外面这话都不知道说了多少,如今一见她居然会做饭,不由得有些心虚。总想进去一探事情的究竟。
“婶娘,娘你们回来了。”小芳这人接人待物都是大大方方的。在年青一代的孩子中算是佼佼者。
“嗯。刚才看了你姑姑,她还说想你了,我看今儿索性就在这住下好了。难得来一回。也好跟你春泥姐谈谈知心话什么的。”宋林氏笑的很温和。
“不了,我今儿就回去。改天再回去看姑姑。”
她这话音一落连五婶娘都吃了一惊,这孩子之前最想来这里的。怎么来了之后倒想回去了?
“春泥姐一会儿给我做了甜点,我想带回去给我姐姐吃。”小芳这人到底是孩子没什么心计。
“你姐也在家?”宋林氏吃了一惊,这白芍成亲了三年,总是往家里跑。这可不是一个好的信号。可是小五他媳妇总是说自己女儿嫁的这样好、那样好的。
五婶子狠狠的瞪了一眼自家的小芳,笑道:“嗯,这不是嘛,我这两天也想她和孩子,就接回来住几天。以前没听说过春泥还会做东西吃这倒是有趣了,莫不是我今儿赶的巧,一会儿还有口福呢。”一句话带过,把注意的点全转移到春泥的身上。
“嗨,不过是孩子瞎弄着玩的,随便吃吃就好。”其实宋林氏说这话心里也没底,可是当着外人的面总像给自己家孩子壮壮脸面。
正说这呢,春泥自然听到了他们的对话,加速手上的活计。都是现成的随便一翻炒就好了。可比收拾的时候省事的多。
五婶娘这人向来很会说话,变这番的夸春泥,就算明知她不是真心的,宋林氏也被她哄得心花怒放。
厨房的门开了。春泥走了出来,衣服还是那样的干净整洁,完全没像她们一样出了厨房浑身就油乎乎的。
“娘,五婶子你们可算回来了。等了你们好久。想必你们早就饿了吧,饭菜我都已经做好了。”
“还是春泥懂事呢,这孩子又聪明又漂亮,真是让人看着就喜欢。”五婶子笑着说。
小芳跟宋小宝早就被那个拔丝白果给征服了。这会儿没等春泥吩咐就自己摆好了桌椅放在院子里。两个人端菜。卤猪尾看上去晶莹剔透的,上面撒了翠绿的葱花看上去格外有食欲。炒青菜放了一些菜籽油,一点都没有那种黄呼呼油腻腻的感觉。拔丝白果。醉虾,还有炒虾仁,一共五道菜。虾子剥了皮之后剩下小小的虾肉。幸好他们下午打的实在是很多,装了一大盘后还有剩下的。
这几道菜色香味俱全,看着就有食欲。
“这些都是你做的。”五婶子诧异。
“当然。”春泥拿起了准备好的毛巾擦了擦手道:“你们先吃,我去叫爹爹。”
“大哥在家呢?今儿我怎么一直也没看到。”五婶娘以为这个天气他们都去县里找零活去了。
宋林氏不紧不慢的说:“今儿我看天气实在是太热,就没让他去。反正家里也不差这一星半点的。不如等几日天气凉爽了再去。”
“嗯。”五婶子知道自家条件没办法跟人家比,却总是忍不住跟他们比。到底不如他们家的底子厚!自家的米缸都已经快见底了。大丫头白芍回娘家又带回来几张吃饭的嘴。这下她们不得不勒紧裤腰带吃。这大热的天在在面站半个时辰都容易得上暑气。可是自家的爷们却不得不出去干活儿,不然一家老小就要挨饿。这么一想顿时觉得不服气了。凭什么她们的都是好日子。
不服气归不服气,她还真挑不出什么理来。当初分家的时候他们一家什么都没要,反倒是她争了不少东西。当年争的时候面红耳赤的。说的话太过分,现在想要靠一靠她们都有点不好意思的。好在小芳跟春泥的关系不错,借着这一层现在还能说上话。不至于冷若冰霜。
“我爹中午吃了姐做的炒饭,吃撑了,现在还在屋子里笑话食呢。也不知道现在怎么样了。”宋小宝偷笑。
“有那么好吃?”五婶子借着话问他。
“当然,我大姐那做菜的绝活平常都不肯露出来,她实在是太厉害了,做的东西好吃的恨不得把舌头咬下来,不是我吹,就放眼咱们村我还没吃过比姐姐做的更好吃的饭菜呢。”宋小宝那小子这吹吹呼呼的样也不知道像谁。之前还怕药死毒死呢,现在就夸的天上有地上无的。这话要是让春泥听见了只怕又要笑了。
宋平走了进来,他睡了一觉真觉得自己好多了。看来这饭还是要适可而止不能多吃。宋平这人长得也就一般样子,但是眉眼间却很亲切让人忍不住心生好感。见到五婶子的时候笑了笑:“原来是老五家的来了,最近老五怎么样。”
“让大哥见笑了,他现在去县里打零工了,之前就嚷嚷来看看大哥大嫂一直没有时间。改天吧,我一定让他来。”五婶子笑的很谄媚。
“嗯。”宋平点了点头。他这个人有一个最大的特点就是怕媳妇,别看两口子伉俪情深,要是他多看别的大姑娘小媳妇一眼只怕晚上又要跪搓衣板。
“咦,我怎么闻见一股酒味。”他凑到饭桌前一看。这几个菜做的极有食欲,顿时让他食指大动。
“是姐姐做的醉虾。”宋小宝抢话。
“醉虾?”他率先坐在椅子上。见他坐了下来大伙儿也就一一入了座。到底是农家没那么多条框拘着,听说县城里的大人物吃饭的时候子女媳妇都不能入座呢。
他率先拿起筷子夹了一个醉虾。
宋小宝很紧张的看着他。
小芳想要开口提醒,但是却不敢当这这么多人的面说话,几次张口都被她咽了进去。
宋平直接放在嘴了嚼了几下。
大伙儿的目光都盯着他的脸。饭桌前的没人说话,这场面倒是很诡异。
13风卷残云
他眉头渐渐舒展开来,还从未吃过这样好吃的虾。那其中的滋味妙不可言。特鲜美,吃过后唇齿留香。
“好吃!”
宋林氏诧异的看了下自家相公一眼,他这个人就像个闷葫芦,很少发表自己的意见,如今居然这样赞扬一道菜。既然他说是好的,那想必一定是好的。不多言,自己也夹了一个尝了尝。
五婶子也是,尝过之后就再难放下筷子,一个接一个的往嘴里送。没吃过这样好吃的一道菜。
忽然那虾在盘子里跳了跳。
春泥道:“这可是道有名的菜,名为醉虾,把这虾子泡进酒曲里,它自己就会醉了再加以各种调味料。吃的就是这虾的鲜香味道。”
“这可是你自己想出来的?”宋林氏听到女儿说的还有条有理的,顿时感到新鲜有趣。
“不是,以前吃过!”
“确实比煮熟的那些好吃些!”五婶子赞许。
两个小的是最想吃这东西,只会有些不敢,如今见大人这样赞不绝口早就心痒痒了。
小芳只好吃了些别的,那炒虾仁肉多且肥美,实实在在的味道,当真一道下酒的好菜。跟这个生猛海鲜相比,旁边那卤猪尾便也不足为奇了。
宋林氏夹起一个卤猪尾,很是烂熟,略有脱骨的状态。猪尾上面的皮柔韧的很,咬上去质地爽脆。胶质丰富,呈半透明的状态。咬上去的口感也特别好,这菜咸淡适宜,合了这几个人的口味,这菜白口吃最好不过了。
“这猪尾的做法倒也新奇。”宋林氏赞到。她原本只想烩到大锅菜里,好歹也是口肉的。只是一直没时间处理,今儿春泥一出手让大伙儿顿时惊为天人。这饭菜做的实在是霸道。
大伙儿纷纷开始吃这个猪尾。
宋氏夫妇在饮食上过于糊弄了,难得见这么好吃的菜,忍不住多吃了一些。五婶子和春泥在家吃的很少。在这里遇见好的,难免多吃些。
这盛夏时节大伙儿在饮食上原本就没什么胃口,可是经过春泥这样一调理,大伙儿都比以往的饭量吃的多些。
本是农家,上的都是大盘子,这菜码都很大。
就算是这样,五道菜经过这样一番风卷残云顿时也就见底了,好在春泥做的多。醉虾和炒虾仁还有,猪尾也留了一盘。叫小宝端了上来,宋小宝早就被大姐的手艺给征服,对她更是听从。立刻去厨房端菜。
这下没人招呼,大伙儿见还有,又吃了起来。
这饭桌上最是容易联络感情的。要是往日大伙儿一定要在这上面聊一会儿天。如今饭桌上除了吃饭的声音,就没别的了。生怕自己眼前盯着的那道菜转眼就不见了,拼命的往自己碗里夹。春泥自己就是个厨子对这些饭菜早就吃的差不多了。此时倒是显出了她的淡定平常。
又是一通狂吃。
这会儿宋小宝也鼓起勇气尝了一口醉虾:“太好吃了!”他忍不住惊呼,还从未吃过这样鲜美的虾子。
小芳最想的莫过于那道菜,只是一直不敢,现在见大伙儿都吃了,心里暗暗给自己状着胆子吃了一口。眼神顿时亮了起来,蛮好吃的。
一顿饭吃了足足一个时辰,最忙的要数宋小宝,一会儿给大伙儿添饭,一会儿去厨房添菜,总是跑着去跑这回,生怕自己盯紧那道菜被旁人吃了去。
“好吃吗?”春泥问着。
“好吃,实在是太好吃了!”宋林氏笑眯眯的看着自家女儿,越看越是喜欢。到底还是亲生的要好些,这么看来,谁家闺女也是比不上的。
爹爹宋平中午自打有了那经验之后,吃东西也很节制。可是这好吃的菜却不断的勾引着他,让他根本停不下筷子来。
幸好这次学的聪明了些,只吃了点菜没有吃饭。吃完生怕自己的撑到,连忙说:“我出外面溜溜食儿!”
“早些回来!”宋林氏倒是很贤惠。
“知道了。”
宋小宝收拾了饭桌子,小芳也是个有眼色的人忙跟他一同进去刷碗。
春泥的体质原本就不大好,做了这样满满一桌饭菜之后也就乏了。对娘和五婶娘道:“我且回去睡觉了。今儿实在是太累。之前还留了不少饭菜都给小芳打包好了。每个菜都有!尤其是拔丝白果那甜品,我都没往桌子上端,直接给她装好了。”
一听这话,五婶子心里忍不住开心:“还是你最疼小芳!”
“当姐姐的,自然多疼爱妹妹一些。”
“大嫂,你这孩子教育的好,有姐姐的样儿!”五婶子赞不绝口。
“嗯,春泥从小就不让我们操心。”
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